Topsmall

Сибас с картофелем, каперсами и помидорами

Heart off

Ингредиенты:

Сибас  2100 г
Картофель  00 г
Помидор черри  400 г
Каперсы  30 г
Вино белое сухое  200 мл
Лимон  1 шт
Петрушка  20 г
Чеснок  4 зубчика
Масло оливковое   150 мл

Нарезать картофель ломтиками толщиной 5 мм и отварить в под­соленной воде. Откинуть в дуршлаг, затем просушить бумажными полотенцами и перемешать с 50 мл оливкового масла.

Высыпать на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на тридцать минут. Добавить нарезанные на половинки помидоры, промытые от соли каперсы, свер­ху выложить потрошеную рыбу, посолив ее и поперчив. Спрыснуть содержимое противня 50 мл оливкового масла, вином и отправить в духовку еще на полчаса.

При подаче снять филе рыбы с костей, положить на тарелку к картошке с каперсами и по­мидорами, спрыснуть рыбу соком лимона и маслом из петрушки и чеснока (петрушку, чеснок и 50 мл масла пробить в блендере в течение двух минут и процедить через мелкое сито).

Приятного аппетита!

I2qpgcr31t4

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall