Капуста закусочная
Ингредиенты:
Капуста  2000 г
Морковь  2 шт
Чеснок  1 головка
Перец красный чили  1 шт
Для маринада:
Вода  2 стакана
Соль  3 ст.л
Сахар  1 стакан
Масло растительное   1 стакан
Уксус 9%  1 стакан
Лист лавровый  
Перец черный горошек 
Перец 
Гвоздика 
Капусту нарезать кубиками,морковь натереть на крупной или корейской терке,чеснок и острый перец нарезать соломкой.
Продукты сложить в кастрюлю и перемешать.
Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус.
Маринадом залить капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня.
Готовую капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рейтинг: