Капуста закусочная
Ингредиенты:
Капуста 2000 г
Морковь 2 шт
Чеснок 1 головка
Перец красный чили 1 шт
Для маринада:
Вода 2 стакана
Соль 3 ст.л
Сахар 1 стакан
Масло растительное 1 стакан
Уксус 9% 1 стакан
Лист лавровый
Перец черный горошек
Перец
Гвоздика
Капусту нарезать кубиками,морковь натереть на крупной или корейской терке,чеснок и острый перец нарезать соломкой.
Продукты сложить в кастрюлю и перемешать.
Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус.
Маринадом залить капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня.
Готовую капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
