Topsmall

Запеченные баклажановые рулеты с рикоттой

Heart off

Ингредиенты:

Баклажан  4 шт
Масло оливковое  

Для начинки:

Сыр рикотта  250 г
Творог  250 г
Мята  2 ст.л мелко нарубленная
Петрушка  2 ст.л мелко нарубленная
Базилик свежий  2 ст.л мелко нарубленный
Чеснок  2 зубчика
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу
Перец красный чили  1 шт

Для соуса:

Помидор в собственном соку  800 г
Лук красный  1 шт
Чеснок  1 зубчик
Сахар  1 ч.л
Соль  2 ч.л
Травы 
Перец  по вкусу
Сыр  тертый

Духовку нагрейте до 200°c. Каждый баклажан нарежьте тонкими слоями (длинные тонкие полоски) и обжарьте каждый слой на оливковом масле с обеих сторон. Смешайте все ингредиенты для начинки.

Приготовьте томатный соус, в блендере взбив необходимые для этого ингредиенты до однородной массы. Вылейте этот соус на дно блюда для запекания. На самый край слайса баклажана выложите немного начинка и закрутите в рулет. Так проделайте со всеми баклажанами и начинкой.

Выложите рулетики поверх томат пасты. Сверху засыпьте все тертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока соус не начнет кипеть и сыр не подзолотится. Достаньте из духовки и подавайте с салатом и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

52d32769bc082cac832633a7b0311d90

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall