Topsmall

Паста с копченым лососем, фенхелем и цуккини

Heart off

Ингредиенты:

Паста  250 г
Масло сливочное   25 г
Фенхель  1 шт клубень
Цуккини  1 шт
Чеснок  2 зубчика
Вино белое сухое  100 мл
Горошек зеленый  100 г
Укроп  2 ст.л
Сыр маскарпоне  250 г
Лосось горячего копчения  150 г
Соль 
Перец 

В большом сотейнике растопить масло и слегка обжарить мелко нарезанные фенхель и цуккини в течение 6-8 минут до мягкости.

Влить вино, посолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок и довести до кипения. Соус должен кипеть 1 минуту, пока вино немного не испарится.

Переложить соус в блендер и смешать до пюреобразного состояния. Сварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Переложить соус опять в сотейник и добавить горошек, укроп, сыр и рыбу, нарезанную на кусочки. Прогреть. Смешать соус с пастой, разложить по тарелкам и подавать немедленно.

Приятного аппетита!

87756fe176d6f58dcdfd50c562d97aca

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall