Острые жареные оливки, фаршированные сыром
Ингредиенты:
Сыр рикотта 2 ст.л
Сыр филадельфия 2 ст.л
Соус чили 2 ст.л
Мед 2 ст.л
Оливки 50 шт без косточек
Сухари панировочные 1/2 стакана
Сыр пармезан 1/4 стакана тертый
Мука 1/4 стакана
Яйцо 1 шт
Масло растительное для жарки
В миске смешайте рикотту, сливочный сыр, острый соус и мед до однородной массы. Выложите в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый (тогда обрежьте тонко кончик). Начините этой массой оливки без косточек.
Панировочные сухари смешайте с пармезаном. В другой миске взбейте яйцо. В третью – высыпьте муку. Обваляйте оливки в муке, затем окуните в яйцо и после – в сухари. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте оливки в несколько подходов до золотистой корочки. Достаньте шумовкой. Остудите и подавайте как закуску к пиву.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
