Topsmall

Филе лосося в огуречном соусе

Heart off

Ингредиенты:

Лосось (филе)  4 шт с кожей
Масло растительное   3 ст.л
Перец 
Соль 

Для соуса:

Огурец  1 шт
Масло сливочное   1 ст.л
Лук зеленый   2 стебля
Укроп  2 ст.л
Сливки 35%  3 ст.л
Сок лимонный  2 ч.л
Сахар  1 ч.л по вкусу
Перец 
Соль 

Нагреть духовку до 230°С. На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Уложить филе на противень чешуей вверх. Поставить в духовку на 2 мин. Достать, аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 мин до готовности.

В это время сделать соус: 

С огурца срезать кожуру, нарезать на дольки. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить, держать на огне 2-3 мин. Добавить укроп, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня . Залить рыбу соусом.

Очень важно не передержать соус на огне! Максимум – 3 мин.

Приятного аппетита!

E9f0a1fd3062a88d27d9824a533cd24d

A587f654569c2f8f13559bd8872acc04

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall