Topsmall

Шоколадный чизкейк

Heart off

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье шоколадное  250 г
Сахар  1 ст.л
Масло сливочное   4 ст.л

Для начинки:

Шоколад черный   250 г или молочный
Сыр сливочный  230 г
Сахар  1 стакан
Какао-порошок  1/4 стакана
Яйцо  4 шт

Разогреть духовку до 170-180 С и подготовить форму для чизкейка размером примерно 22 см в диаметре.

Перемолоть в блендере печенье с сахаром до мелкой крошки, добавить растопленное масло и перемешать, чтобы крошки пропитались, выложить на дно в форму для пирога и поставить в духовку на 8 минут, затем достать и приступить к основной части, духовку не выключать.

Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад, смешать со сливочным сыром, сахаром, какао до однородного гладкого состояния. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

После готовую смесь выложить в форму поверх коржа и равномерно распределить. Между тем вскипятите 2 литра воды на плите или в электрическом чайнике, обернуть форму (в которой уже есть корж и основная масса) фольгой, постарайтесь это сделать очень аккуратно и плотно в несколько слоев.

Затем взять форму больше или противень с бортами, так чтобы в него спокойно помещалась форма с пирогом. Поставить в форму побольше, форму с пирогом обмотанную фольгой и залить (в форму что побольше) кипяток, так чтобы он дошел до середины формы с пирогом (что в фольге). Таким образом вы создадите водяную баню.

Все это аккуратно поставить в духовку выпекаться в течение 1 часа. После достать пирог удалить фольгу и дать остыть, когда чизкейк остынет провести ножом между краев и чизкейком, чтобы было удобней вынуть его из формы и после поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Cf08f2b9c11d392cb8a89b9c5b446c89

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • около 4 лет назад
вкусняшка!!!





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall