Topsmall

Голубцы из савойской капусты с мясом

Heart off

Ингредиенты:

Капуста савойская  1000 г
Говядина  350 г
Лук  1 шт
Соль  1 ч.л
Чеснок  2 зубчика
Свинина  350 г
Перец черный молотый  1/2 ч.л
Морковь  100 г
Бульон овощной   300 мл
Соус соевый   50 мл

С капусты удалите самые верхние листья, а остальные (достаточно большие, чтобы в них можно было завернуть начинку) аккуратно отделите от кочана, подрезая лист у основания.

0036457a48a3649b70093a11e187d6c1

В широкой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, и порциями опускайте листья в кипящую воду. Варите по 1-2 минуты, следя за тем, чтобы листья были погружены в воду.

E4f2338768a1460aad20f33a599db4bd

Лук и чеснок очистите, лук разрежьте на части.

3b921a367209994514a9f9594de393ee

Измельчите лук с чесноком в блендере до состояния однородной массы.

746dbe892565b88193623f70a8a38088

Приготовьте фарш из мяса, добавьте в него измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте натертую на крупной терке морковь и перемешайте.

99256506b5e52e8a69f150c5d64ad081

У подготовленных капустных листов вырежьте самую жесткую часть. На середину листа положите примерно столовую ложку фарша и сверните, как блинчик, начиная сворачивать с основания листа.

Da29d492863b33283b2b03683925add7

Получившиеся голубцы уложите в кастрюлю, добавьте овощной бульон (можно отвар от капустных листьев) и 2-3 ст.л. соевого соуса. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30-40 минут. Подавайте голубцы со сметаной или густым натуральным йогуртом.

019ac6f65eba754068c21d5bf8978812

Приятного аппетита!

E9843ee0e3df88ff8dc66cf89e9817b0

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall