Topsmall

Блины «Президент»

Heart off

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Молоко  1000 мл
Яйцо  4 шт
Сахар  100 г
Масло сливочное   100 г
Соль  1 ч.л
Масло растительное   50 мл
Мука  500 г

Для начинки:

Мука  100 г
Молоко  80 мл
Яйцо  1 шт
Масло растительное  
Соль 
Фарш 
Печень 
Лук 

У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло. Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.

На сковороду налить 1 ч. л растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и выпекать тоненькие блинчики.

Для начинки готовим фарш и кляр. Необходимо просеять муку, добавить теплое молоко, взбитый желток, немного растительного масла, соль.

Перемешать. Оставить на 10-15минут. Затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать. В это время готовить начинку поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности, пробиваем блендером. Фарш может быть любой.

Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. Затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле.

Приятного аппетита!

D4c44549a93d263713bec9ad9f1b9161

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall