Омлетный рулет с курицей и овощами
Ингредиенты:
Для омлета:
Яйцо 5 шт
Молоко 1/2 стакана
Сыр 1/2 стакана
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Для начинки:
Курица (грудка) 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Масло растительное
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Смешать все ингредиенты для омлета. Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной маслом. На бумагу вылить омлетную смесь, равномерно распределить по листу. Запекать омлет около 15-20 минут.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перец очистить от семян, нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Измельченные овощи добавить к луку и обжарить на среднем огне около 5 мин, после чего подлить воды и тушить под крышкой несколько минут. Отдельно обжарить куриную грудку. Готовую грудку отделить от костей и измельчить в блендере.
Готовый омлет посыпаем куриным мысом, сверху тушеными овощами. Закатать в рулет. Готовый рулет убрать на 5 минут в разогретую духовку.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
