Topsmall

Кус-кус с цветной капустой

Heart off

Ингредиенты:

Капуста цветная   1 головка
Миндаль  1/4 стакана
Чеснок  5 зубчиков
Масло оливковое   3 ст.л
Сок лимонный  2 ст.л
Цедра лимона  0,5 шт
Горчица дижонская  2 ст.л
Чеснок  1 зубчик
Майонез  2 ст.л
Кус-кус  1 стакан
Бульон овощной   1,5 стакана
Масло оливковое   1 ст.л

3 столовых ложки масла нагрейте на среднем огне и обжарьте 5 нарезанных зубчиков чеснока до светло-коричневого цвета. Снимите с огня.

В ту же сковороду выложите нарезанную капусту и обжарьте до коричневого цвета со всех сторон. Посолите по вкусу. Возможно лучше будет обжаривать капусту порциями, чтобы все приготовилось равномерно.

Пока капуста жарится в кастрюлю влейте столовую ложку оливкового масла и туда же выложите кускус. Обжаривайте с минуту, затем влейте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, закройте крышкой и оставьте на 7 минут.

Перемешайте вилкой и отставьте. В небольшой мисочке смешайте выжатый чеснок, горчицу, сок и цедру лимона, майонез. Перемешайте до однородной массы. При подаче выложите кускус, сверху обжаренную капусту, присыпьте обжаренными орехами и сбрызните заправкой.

Приятного аппетита!

Ui p0uh1 yi

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall