Суп из помидоров
Ингредиенты:
Помидор 8 шт
Перец болгарский 1 шт
Картофель 4 шт
Сыр брынза или творожный
Курица по желанию
Базилик
Лук 1 шт
Перец запечь целиком в духовке, чтобы можно было снять кожицу. Очистить от пленки и семечек. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Пассеровать лук, добавить туда порезанные помидоры и перец. Посолить, добавить базилик. Тушить, пока жидкость не выкипит.
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, где уже варится картошка. Перемолоть все блендером. Варить до готовности. По желанию: добавить в готовый суп кусочки вареной курицы. (классический рецепт не предполагает курицы, но для сытности можно положить. Вкус блюда не меняет)
При подаче на стол в тарелки положить творожный сыр или мягкую брынзу. Подавать с пшеничными тостами, смазанными чесноком.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
