Topsmall

Суп-пюре из цветной капусты

Heart off

Ингредиенты:

Капуста цветная   1 головка
Масло оливковое   3 ст.л
Чеснок  2 зубчика
Тимьян (чабрец)  1 ст.л
Бульон овощной   3 стакана
Сыр чеддер  1,5 стакана тертый
Сливки  245 мл или молоко
Соль 
Перец 

Обваляйте цветную капусту (разделите на соцветия) в оливковом масле (2 столовых ложки) с солью и перцем. Выложите эту капусту на блюдо для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут и готовьте до золотого оттенка.

В кастрюле нагрейте на среднем огне оливковое масло (1 столовая ложка). Добавьте нарезанный мелко лук и через 5-7 минут - выдавленный чеснок с тимьяном.Залейте овощной бульон и выложите цветную капусту и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите на маленьком огне около 20 минут.

Превратите эту массу в пюре с помощью ручного блендера (в кастрюле). Добавьте тертый сыр, чтобы он расплавился. Посолите и поперчите. Добавьте молоко (или сливки) и снимите с огня. 

Приятного аппетита!

8b8ff1355811488abc6a4de0f9f377ea

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy