Окрошка на сыворотке
Ингредиенты:
Сыворотка  2300 мл
Колбаса вареная   300 г
Яйцо  5 шт
Огурец  2 шт
Картофель  5 шт
Сметана 
Лук зеленый   1 пучок
Соль 
На сыворотке окрошка получается более «мягкая», чем с квасом, но не менее вкусная и более диетическая.
Нарезать мелко отварной картофель, колбасу, вареные яйца, огурцы, лук, укроп. Поместить все ингредиенты в кастрюлю, перемешать, залить холодной сывороткой. Посолить, перемешать. Дать немного настояться. При подаче в тарелку добавить сметану.
Приятного аппетита!
Рейтинг: