Topsmall

Торт «Наполеон»

Heart off

Ингредиенты:

Яйцо  4 шт
Мука  4 стакана
Мед  4 ст.л
Масло сливочное   150 г
Сахар  1 стакан
Сода  1,5 ч.л гашеная уксусом

Для крема:

Сметана жирная  1250 мл
Пудра сахарная   1,5 стакана
Лимон  1 шт
Ваниль  по вкусу

Мед, сахар и сливочное масло растопите на водяной бане, слегка остудите, перемешайте и вбейте яйца. Затем добавьте погашенную соду, плавно введите муку и замесите тесто.

По консистенции тесто должно получиться масляным. Разделите его на 8-10 колобков, положите в холодильник или морозильную камеру. Пока тесто застывает, приступайте к приготовлению крема.

Натрите на мелкой терке лимон. Если нравится горчинка кожуры, натирайте лимон с кожурой. Взбейте сметану с сахарной пудрой в густую массу, затем добавьте ваниль, протертый лимон, тщательно взбейте и поставьте в холодильник.

Вынимайте по одному кусочку теста, раскатывайте на бумаге для выпечки тонкие коржи, аккуратно проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте до золотистого цвета в духовке при температуре 180°С. Делайте коржи максимально тонкими, так они будут лучше пропитываться.

Крошки, которые остаются после выпекания коржей, соберите, измельчите – они годятся для украшения торта.

Когда все коржи готовы, переходите к формированию торта. Каждый корж тщательно смазывайте кремом и накрывайте следующим коржом. Последний корж сверху украсьте кремом и присыпьте крошкой. Так же можно оформить бока торта.

Готовый торт можно украсить белым или молочным шоколадом, орешками, листочками свежей мяты, ягодами и прочей красотой.

Приятного аппетита!

B7538ae1122e124261376732da51c301

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall