Курица пири-пири
Ингредиенты:
Курица (филе) 500 г
Перец болгарский желтый 1 шт
Лимон 1 шт
Паприка 1 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/2 ч.л
Масло оливковое 30 мл
Перец красный чили 1 стручок
Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!).
Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
С помощью блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль.
В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.
Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
