Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
Вода  1500 мл
Морковь  1 шт
Картофель  3 шт
Сельдерей (корень)  150 г
Топинамбур  по желанию
Сыр плавленный  200 г или мягкий сыр чеддер
Шампиньоны  6 шт
Чеснок  2 зубчика
Морковь,картофель,корень сельдерея натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.
После этого постепенно ввести в суп плавленный сыр нарезанный кубиками и варить ещё минут 10. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить грибы в суп и проварить около 7мин. в конце в суп выдавить чеснок. Подавать с сухариками и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рейтинг: