Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
Вода 1500 мл
Морковь 1 шт
Картофель 3 шт
Сельдерей (корень) 150 г
Топинамбур по желанию
Сыр плавленный 200 г или мягкий сыр чеддер
Шампиньоны 6 шт
Чеснок 2 зубчика
Морковь,картофель,корень сельдерея натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.
После этого постепенно ввести в суп плавленный сыр нарезанный кубиками и варить ещё минут 10. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить грибы в суп и проварить около 7мин. в конце в суп выдавить чеснок. Подавать с сухариками и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
