Topsmall

Весенний суп

Heart off

Ингредиенты:

Бульон мясной   700 г
Вино белое сухое  300 г
Сыр  100 г
Лук-порей  2 стебля
Масло сливочное   3 ст.л
Мука  2 ст.л
Петрушка  2 ст.л
Орех мускатный   по вкусу
Перец черный молотый 
Соль 
Гренки 

Нарезать лук порей кольцами, соединить его с зеленым луком и обжарить на масле, затем добавить муку и жарить, пока она не начнет темнеть.

Добавить мускатный орех и немного охладить, затем добавить смесь в теплый мясной бульон, постоянно помешивая. Довести бульон до кипения, варить 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.

Сыр нарезать кубиками, положить в суп, когда он расплавится, добавить в суп вино, поперчить и посолить. Перед подачей посыпать суп рубленой петрушкой и оформить каждую порцию гренками.

Приятного аппетита!

B529d7fe9da0bd91862bceda171b19e9

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy