Салат из рукколы, креветок и помидорок-черри
Ингредиенты:
Руккола 1 пучок
Креветки 100 г
Помидор черри 100 г
Сыр пармезан 10 г
Уксус бальзамический 1 ч.л
Масло оливковое 1 ч.л
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сыр тонко строгаем овощечисткой.
Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые - алгоритм следующий. В сковороде разогреваем 1 ч.л. растительного масла, кладем нарезанный зубчик чеснока, креветки, солим и перчим. Обжариваем быстро по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать жир.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Уксус взбиваем солью и перцем.
Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
