Topsmall

Баклажаны-гриль с медом

Heart off

Ингредиенты:

Баклажан  1 шт крупный

Для маринада:

Вода  500 мл
Соль морская  2 ст.л
Сахар  1 ст.л
Уксус винный  2 ст.л

Для глазури:

Масло оливковое   2 ст.л
Мед  1 ч.л
Соль  1 ч.л мелкая
Уксус винный красный  1,5 ч.л
Перец черный молотый 

Баклажан порезать на кружочки толщиной около 0,5см. Смешать все компоненты для маринада до полного растворения сахара и соли. Залить баклажаны, поставить на них тарелку, а на тарелку груз. Маринад должен полностью покрывать баклажаны. Оставить на 30 мин.

Для глазури смешать все ингридиенты в однородную эмульсию. Баклажаны слить, хорошо отжать и обсушить бумажным полотенцем. Смазать каждый кружок тонким слоем глазури и на горячую решетку. Жарить по паре минут с каждой стороны.

Баклажаны хорошо подойдут как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

9f8033e319b307fd2b1e9e0acb541386

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • около 3 лет назад
перцем*

User Пользователь • около 3 лет назад
баклажаны получились просто супер! правда глазурь не очень - слишком сладкая и слишком соленая, пришлось заменить просто красным вином с перйем и капелькой меда





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall