Topsmall

Блинный торт с кремом дольче де лече

Heart off

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко  500 мл
Яйцо  4 шт
Мука  1,5 стакана
Какао-порошок  2 ст.л
Сахар  50 г
Сахар ванильный   1 пакетик
Соль  1 ч.л
Масло топленое  для смазывания

Для крема:

Масло сливочное   240 г
Пудра сахарная   2 стакана
Молоко сгущенное вареное  1 стакан

Для взбитых сливок:

Сливки 35%  1 стакан
Пудра сахарная   100 г

Приготовить блины: вылить в блендер молоко, добавить яйца, муку, какао порошок, сахарный песок, ванильный сахар, соль и перемешать до однородного состояния. Поставить жидкое тесто в холодильник на 30 минут.

Смазать небольшим количеством топленого масла сковороду. Поставить на плиту и нагреть до средней температуры. Налить в сковороду 1/4 ст. теста и быстро распределить по всей поверхности. Жарить, до тех пор, пока тесто сверху не затвердеет, приблизительно 30 секунд.

Осторожно перевернуть и продолжать жарить еще 20 секунд. Переложить блин на блюдо и повторить с оставшимся тестом, смазывая сковороду топленым маслом. Должно получиться 14-18 блинов.

Приготовить крем: взбить сливочное масло с помощью миксера на высокой скорости до белого цвета и пышной консистенции. Добавить частями сахарную пудру и перемешать до однородного состояния. Добавить вареное сгущенное молоко и еще раз перемешать.

Собрать блинный торт: положить на блюдо 1 блин. Намазать небольшим количеством крема, затем прикрыть другим блином. Повторить с оставшимся кремом и блинами, завершив последний слой блином.

Взбить сливки с сахарной пудры, до образования пышной и густой консистенции. Намазать торт взбитыми сливками и полить вареной сгущенкой.

Приятного аппетита!

Kdvvzvhenkw

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall