Topsmall

Филе рыбы, запеченное в тесте

Heart off

Ингредиенты:

Молоко  230 г
Дрожжи свежие  25 г
Сахар  1 ст.л
Яйцо  1 шт
Соль  1/2 ч.л
Мука  550 г
Масло сливочное   2 ст.л

Для зажарки:

Масло подсолнечное   50 г
Морковь  1 шт
Лук  2 шт
Соль 

Для начинки:

Рыба  4 кусочка
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.

Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.

Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филе уложить остывшую зажарку.

Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. Полоски переплести, как косичку – см. фото. Придать форму рыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

08e5057e63d3f0c65156468b56becc30

Aa5e5e323e1378f7a786995d188a85fe

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • больше 1 года назад
Попробую!

User Пользователь • около 3 лет назад
супер





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall