Topsmall

Шоколадно-банановый бисквит

Heart off

Ингредиенты:

Яйцо  4 шт
Сахар  200 г
Масло сливочное   70 г
Шоколад черный   70 г
Молоко  60 мл
Вода  60 мл
Ванилин  1 ч.л
Мука  200 г
Какао-порошок  40 г
Разрыхлитель  2 ч.л
Соль  щепотка
Сода  щепотка

Для начинки:

Банан  500 г
Шоколад молочный  300 г
Сливки для взбивания  500 мл
Ром  2 ст.л

Желтки отделите от белков и взбейте (желтки) с сахаром до белого, воздушного состояния. Добавьте кипяток, ванилин, молоко, растопленное масло и растопленный горький шоколад.

Перемешайте, всыпьте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков и введите их аккуратно в тесто. Перемешайте осторожно ложкой до однородной массы.

Застелите круглую форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой. Духовку нагрейте до 180°С. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 40 минут. Как только пирог остыл, разрежьте его вдоль на три равных коржа. 

Для начинки превратите бананы в пюре, добавьте к ним ром и растопленный шоколад. Взбейте сливки очень тщательно и введите их в основную банановую массу. Нанесите эту начинку между слоями и по всей поверхности бисквита снаружи.

Заметка: можно смешать теплое молоко с ромом и пропитать каждый слой этой смесью перед тем, как наносить начинку. Бисквит станет более влажный.

Приятного аппетита!

Ff958282325ae65f24b6ad8425f7c372

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall