Topsmall

Пряные булочки с изюмом

Heart off

Ингредиенты:

Молоко  100 мл
Кефир  100 мл
Яйцо  1 шт
Сахар  3 ст.л
Сахар ванильный   1 пакетик
Соль  1/2 ч.л
Масло сливочное   35 г
Масло растительное   1 ст.л
Дрожжи сухие  1 ч.л
Мука  3 стакана
Изюм  1/2 стакана
Корица  по вкусу
Кардамон  по вкусу
Орех мускатный   по вкусу

В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке, смешать с щепоткой муки. Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.

В молоко с дрожжами добавить кефир и немного просеянной муки, перемешать, влить смесь масла, яйца и сахара, добавить пряности и порциями просеянную муку, в конце замеса всыпать изюм, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти 1 час.

Противень застелить промасленным пергаментом. Тесто обмять, поделить на 10-11 кусочков, сформовать любые булочки, можно узелки или просто круглые.

Уложить булочки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15 мин. Духовку нагреть на 180-200 гр. Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком. Выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

E1dcb2269c3bc154a0c09d8c6b4d5673

4a31fb51b5c72eb835d5c5b55baf56db

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall