Topsmall

Персидский плов с сухофруктами

Heart off

Ингредиенты:

Рис басмати  1 стакан
Бульон овощной   400 мл
Курага  100 г
Изюм  50 г
Орехи  50 г
Лук  1 шт
Куркума  1/4 ч.л
Корица  1 щепотка
Цедра апельсина  1 ч.л
Соль  1 щепотка
Масло сливочное   1 ст.л

Рис замочить в холодной воде на 1 час. Курагу и изюм залить кипятком на 10 минут, затем отбросить на дуршлаг, обсушить. Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 минут. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 4 минуты.

Рис отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой и хорошо встряхнуть. Добавить к обжаренному луку, готовить, помешивая, 1 минуту. Влить бульон и 50 мл воды, положить курагу и изюм. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить куркуму, корицу и соль, варить под крышкой 20 минут.

Снять плов с огня, оставить под крышкой на 5 минут. Затем добавить орехи и апельсиновую цедру, аккуратно перемешать и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

850619f9f7b9a34565418f04ea5f9734

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 2 лет назад
понравилось





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Footsmall