Topsmall

Соус неаполитано

Heart off

Ингредиенты:

Масло оливковое   4 ст.л
Лук  2 шт
Чеснок  5 зубчиков
Орегано (душица)  2 ст.л
Помидор консервированный  1500 г
Паста томатная   4 ст.л
Сахар  2 ст.л
Помидор  8 шт

Лук надо мелко нарезать, а чеснок натереть на мелкой терке. Разогреть масло в кастрюле, добавить чеснок и лук и готовить минут 5-7, пока лук не будет мягким.

Затем добавьте орегано и консервированные томаты (без семян и кожицы), сахар и томатную пасту. Протушить все 20 мин, постоянно помешивая, соус должен уменьшиться в объёме на треть и слегка загустеть.

Свежие томаты ошпарить кипятком, предварительно надрезав крест-накрест кожицу у плодоножки, опустить сразу в холодную воду и очистить плоды от кожицы. Помидоры очистить от семян мелко измельчить и добавить в соус.

Проварить еще пять минут. Заправить по вкусу солью и перцем. По вкусу можно домавить измельчённые маслины или анчоусы. Хорошо сочетается с пиццей, пастой и мясными блюдами.

Приятного аппетита!

67db3682a3e72f8d3e846751b45b68ca

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • почти 4 года назад
супер





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall