Topsmall

Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками

Heart off

Ингредиенты:

Сыр стилтон  110 г
Масло сливочное   50 г
Лук  1 шт
Лук-порей  1 шт
Картофель  1 шт
Мука  1 ст.л
Сидр  150 мл
Бульон овощной   570 мл
Молоко  280 мл
Сливки  2 ст.л
Соль  по вкусу
Хлеб 
Масло оливковое  
Сыр пармезан 

Растопить масло в небольшой кастрюле, добавить овощи и соль. Томить под крышкой 10 минут. Добавить муку и размешать до получения однородной массы. Не переставая помешивать, влить сидр.

Добавить бульон, закрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут. Хлеб, нарезанный кубиками, и оливковое масло поместить в миску и перемешать. Добавить пармезан и запекать 10 минут.

В суп слить молоко и добавить сыр стилтон, разогреть и помешивать пока сыр не расплавится. Добавить соль, перец и сливки (если взбить это все блендером, получится суп-пюре). При повторном нагревании главное не допускать закипания.

Приятного аппетита!

A2d69f0b16c6dcfe45fb955f48afd504

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy