Topsmall

Итальянские блины с грибами и сыром

Heart off

Ингредиенты:

Для блинов:

Мука  225 г
Орех мускатный   1 ч.л
Яйцо  3 шт
Желток яичный   1 шт
Молоко  350 мл
Масло сливочное   1 ст.л

Для начинки:

Масло сливочное   55 г
Лук-шалот  2 шт
Чеснок  1 зубчик
Грибы  500 г
Сыр моцарелла  225 г
Сыр пармезан  85 г
Сыр рикотта  225 г
Базилик  1 пучок
Соль морская 
Перец черный молотый 

Муку просейте с солью и мускатным орехом. Добавьте взбитые яйца и желток, молоко, растопленное масло и взбейте венчиком до однородности.

Ulpm1 byxfq

Растопите немного сливочного масла на сковороде и обжарьте на нем блин до слегка коричневого оттенка. Затем переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите с остальным тестом, должно получиться около 5-8 блинов.

1kx8ff5k3om

2/3 масла растопите на сковороде и обжарьте на нем нарезанный лук и чеснок в течение нескольких минут. Затем выложите к луку нарезанные грибы, обжарьте их до золотистого цвета.

924jxbza3x8

Рикотту смешайте с базиликом, тертым пармезаном и нарезанной моцареллой.

Ih9r2vcpwow

Выложите в эту массу приготовленные грибы, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной массы.

D or3khvczi

На середину каждого блина выложите порцию начинки, заверните. Повторите с остальными блинами.

A2dk70divm0

На блюдо для запекания выложите все собранные блины, сверху присыпьте тертым пармезаном и выложите немного сливочного масла. Выпекайте 15-20 минут в разогретой духовке и подавайте.

2ygszoihbyq

Приятного аппетита!

M0ltafj5kpg

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall