Topsmall

Салат «Печенка под шубой»

Heart off

Ингредиенты:

Печень говяжья  500 г куриная или индюшиная
Лук  1 шт
Сметана  3 ст.л
Сыр  100 г
Картофель  3 шт
Морковь  2 шт
Яйцо  3 шт
Масло сливочное  
Майонез 
Лук зеленый   для украшения
Клюква  для украшения

Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке (1 морковку оставить нетертой для украшения торта сверху). Печень нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Или, по вкусу, печень можно обжарить или немного потушить в сметане.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Если печенку обжаривали, затем пожарить лук на той же сковороде.

Готовую печень и жареный лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу и смешать с небольшим количеством сметаны, или жидкости, оставшейся от тушения, и растереть до густого пастообразного состояния.

Яйца отварить, разделить на жетки и белки. Желтки натереть на мелкой терке, белки — на крупной. Сыр натереть на крупной терке. 

На плоском блюде выложить слой картофеля, смешанного с небольшим количеством сметаны, слегка посолить и смазать майонезом. Следующий слой выложить из печенки и тоже смазать майонезом. Затем положить сырный слой, майонез, тертую морковь и майонез. Верхние слои — сначала натертые желтки, затем тертые белки.

Бока торта смазать майонезом. Украсить салат кружочками морковки, мелко нарезанным зеленым луком, ягодами клюквы и другими украшениями по вкусу.

Приятного аппетита!

C0b0f39609c72decadb0b92997716a54

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • больше 4 лет назад
класс

User Пользователь • почти 5 лет назад
красиво и вкусно





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy