Открытая лазанья с морепродуктами
Ингредиенты:
Помидор  6 шт
Лук  1 шт
Чеснок  3 зубчика
Перец болгарский  1 шт
Морковь  1 шт
Пепперони  1 шт маленький
Орегано (душица)  щепотка
Базилик  щепотка
Тимьян (чабрец)  щепотка
Соль  по вкусу
Сахар  по вкусу
Для пасты:
Лазанья  6 шт
Мидии 
Кальмары 
Маслины 
Базилик свежий  1 веточка
Помидоры очистить (можно использовать банку томатов в собственном соку), лук, чеснок, морковь, перец сладкий и перец острый очистить и порезать мелко. Спассеровать в небольшом количестве масла лук и чеснок, прибавить морковь, перец сладкий и острый и готовить минут 5. Помидоры измельчить (можно использовать блендер) и добавить к соусу. Готовить на небольшом до густоты соуса. За минут 10 добавить базилик\орегано\тимьян, выровнять на сахар и соль.
У оливок убрать косточки и в таком виде добавить к соусу, готовить пару минут.
Добавить мидии, перемешать и прибавить порезаные кольцами кальмары. Готовить одну минуту и выключить. Снять с огня. Пока готовится соус в большом количестве воды отварить листы лазаньи, не доводя до готовности минуту. Добавить листы к горячему соусу и пусть прогреются с минуту. Огонь включать не нужно. Паста дойдет до готовности сама.
Приятного аппетита!
Рейтинг: