Открытая лазанья с морепродуктами
Ингредиенты:
Помидор 6 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Перец болгарский 1 шт
Морковь 1 шт
Пепперони 1 шт маленький
Орегано (душица) щепотка
Базилик щепотка
Тимьян (чабрец) щепотка
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Для пасты:
Лазанья 6 шт
Мидии
Кальмары
Маслины
Базилик свежий 1 веточка
Помидоры очистить (можно использовать банку томатов в собственном соку), лук, чеснок, морковь, перец сладкий и перец острый очистить и порезать мелко. Спассеровать в небольшом количестве масла лук и чеснок, прибавить морковь, перец сладкий и острый и готовить минут 5. Помидоры измельчить (можно использовать блендер) и добавить к соусу. Готовить на небольшом до густоты соуса. За минут 10 добавить базилик\орегано\тимьян, выровнять на сахар и соль.
У оливок убрать косточки и в таком виде добавить к соусу, готовить пару минут.
Добавить мидии, перемешать и прибавить порезаные кольцами кальмары. Готовить одну минуту и выключить. Снять с огня. Пока готовится соус в большом количестве воды отварить листы лазаньи, не доводя до готовности минуту. Добавить листы к горячему соусу и пусть прогреются с минуту. Огонь включать не нужно. Паста дойдет до готовности сама.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
