Topsmall

Джем из красной смородины и малины

Heart off

Ингредиенты:

Смородина красная  1000 г
Малина  1000 г
Сахар  1500 г

Ягоды красной смородины отделяем от кистей, перебираем, моем в холодной воде, даем стечь и протираем через сито или отжимаем сок на электросоковыжималке. К пюре добавляем 1,5 кг сахара, очень хорошо перемешиваем и, помешивая, нагреваем до кипения.

Ягоды малины делим на две части, откладываем отдельно плоды размеров поменьше, которые протираем через дуршлаг или сито. К горячему пюре из смородины с сахаром добавляем протертую малину и начинаем варку. Через 2-3 минуты туда же всыпаем целые ягоды и продолжаем кипячение, перемешиваем массу. Варим быстро.

При достижении температуры кипения прекращаем нагревание. Джем разливаем в подготовленные стерильные банки и 15 минут стерилизуем в кипящей воде. После этого сразу же закатываем.

Приятного аппетита!

030121e96d08ef6ba93258e93c299d41

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall