Окрошка грибная
Ингредиенты:
Грибы сухие  100 г
Картофель  3 шт
Яйцо  2 шт
Лук  1 шт
Лук зеленый   4 стебля
Квас  500 мл хлебный
Сухарики 
Сметана 
Картофель отварить в мундире, очистить. Яйца отварить. Грибы замочить на 20 минут, затем отварить в подсоленой воде.
Грибы и очищенный картофель нарезать ломтиками. Оба лука и яйца мелко порубить.
Все соединить, залить холодным квасом, заправить солью, охладить и подавать со сметаной и сухариками.
Приятного аппетита!
Рейтинг: