Брауни с guinness
Ингредиенты:
Шоколад черный 200 г
Шоколад молочный 100 г
Сливки 10% 100 мл
Капли шоколадные 3 ст.л
Яйцо 5 шт
Масло сливочное 6 ст.л
Сахар коричневый 1 чашка
Мука 1 чашка
Пиво темное 1 стакан Гинесс
Какао-порошок 1 ст.л
Соль щепотка
Включить духовку на 180 С. Разъемную форму простелить пергаментом, смазать всю форму маслом. На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад (либо просто в кастрюле с парой ложек воды, на очень медленном огне, постоянно помешивая).
Яйца взбить с сахаром до воздушного состояния, миксером, примерно 3 минуты. Добавить к яйцам немного остывшую шоколадную массу. Хорошо перемешать вместе муку, какао, щепотку соли, просеять получившийся порошок к яично-шоколадной смеси.
Смешать всё миксером на низкой скорости, влить стакан Гиннеса (примерно 300мл), снова перемешать. Вылить тесто в форму, посыпать сверху шоколадными каплями. Выпекать в прогретой духовке около 25 минут.
Готовый брауни по желанию можно залить шоколадом. Для этого нужно просто растопить плитку молочного шоколада со сливками на медленном огне и залить остывший брауни. Убрать отдыхать в холодильник минимум на 12 часов.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
