Брауни с guinness
Ингредиенты:
Шоколад черный   200 г
Шоколад молочный  100 г
Сливки 10%  100 мл
Капли шоколадные   3 ст.л
Яйцо  5 шт
Масло сливочное   6 ст.л
Сахар коричневый   1 чашка
Мука  1 чашка
Пиво темное  1 стакан Гинесс
Какао-порошок  1 ст.л
Соль  щепотка
Включить духовку на 180 С. Разъемную форму простелить пергаментом, смазать всю форму маслом. На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад (либо просто в кастрюле с парой ложек воды, на очень медленном огне, постоянно помешивая).
Яйца взбить с сахаром до воздушного состояния, миксером, примерно 3 минуты. Добавить к яйцам немного остывшую шоколадную массу. Хорошо перемешать вместе муку, какао, щепотку соли, просеять получившийся порошок к яично-шоколадной смеси.
Смешать всё миксером на низкой скорости, влить стакан Гиннеса (примерно 300мл), снова перемешать. Вылить тесто в форму, посыпать сверху шоколадными каплями. Выпекать в прогретой духовке около 25 минут.
Готовый брауни по желанию можно залить шоколадом. Для этого нужно просто растопить плитку молочного шоколада со сливками на медленном огне и залить остывший брауни. Убрать отдыхать в холодильник минимум на 12 часов.
Приятного аппетита!
Рейтинг: