Картофельные лодочки
Ингредиенты:
Картофель 2 шт
Масло сливочное 1,5 ст.л
Лук-шалот 1 шт
Шпинат 1 пучок
Сметана 1/4 стакана
Сыр филадельфия 60 г или любой другой сливочный
Нут 1 стакан отваренный
Сыр моцарелла 1/4 стакана
Соль
Перец
Выпекать картофель до готовности в течении 45-60 минут при 180 С. После разрезать картофель пополам, после дать остыть в течении 5-10 минут.
Пока картофель остывает, пожарьте лук, добавьте нарезанный шпинат и обжаривать в течении 2-3 минут. Выньте из картофеля мякоть не повреждая кожуры.
Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной, добавить горох ,обжаренный лук со шпинатом, соль и перец. Вспрыснуть кожуру маслом и поставить обратно в духовку на 5 минут, выньте кожуру и наполните ее готовой начинкой, посыпьте тертым сыром.
И опять поставьте в духовку на 10-15 минут или пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
