Topsmall

Тушеная фасоль с соусом

Heart off

Ингредиенты:

Фасоль  225 г
Соль 
Тимьян (чабрец)  2 веточки
Чеснок  1 зубчик
Лук  1 шт
Масло растительное   1 ст.л или сало
Паприка  1/8 ч.л
Помидор консервированный  2 шт
Уксус яблочный  2 ст.л
Горчица дижонская  1,5 ч.л
Сахар коричневый   1/4 чашки

Фасоль замочить на ночь. Покройте фасоль холодной водой по крайней мере на несколько сантиметров. Добавьте несколько щепоток соли, тимьян, раздавленный чеснок и тушите до готовности – около часа.

Когда фасоль будет почти готова, разогрейте духовку до 120°С градусов. В тяжелой, неглубокойкастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук в жире или масле на среднем огне до мягкости (около 5 минут). Добавьте специи и готовьте еще минуту.

Добавьте остальные ингредиенты и тушите на медленном огне в течение 5-7 минут, время от времени помешивая, пока смесь слегка не загустеет.

Добавьте фасоль и около 1/2 стакана воды, в котором она готовилась, в кастрюлю. Накройте крышкой и поставьте в духовку на час или полтора часа. Снимите крышку и запекайте, пока соус не выпарится, а края слегка карамелизируются (еще  от 20 до 30 минут).

Приятного аппетита!

E3cd8420c4e8ed2cb11cdcb28e2e0bfb

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall