Topsmall

Нежнейшие булочки «Улитки»

Heart off

Ингредиенты:

Для теста:

Мука  400 г
Желток яичный   2 шт
Молоко  250 мл
Сахар  1 ч.л
Соль  щепотка
Дрожжи сухие  1/2 ч.л или 20 г свежих

Для начинки:

Масло сливочное   100 г
Сахар  100 г
Ванилин 

Для заливки:

Молоко  150 мл
Сахар  50 г
Ванилин 

Дрожжи развести в 100 мл теплого молока. Добавить чайную ложку сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и оставить до появления шапочки. Теперь опара готова.

52b4903645017c80017c186267c77d3e

Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару.

Добавить муку и вымесить тесто. Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на 30 минут.

15db74668b480bf144447c673f1325fc

В это время взбить масло с сахаром и ванилином для начинки.

86080668ab5005892377bb8fa27df8ae

Затем на поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.

B766ed4c48c3050f6726aa53211ee932

Смазать тесто пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.

53d9e51042798e8b32cfc1e2771420cf

Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см. Рулетики уложить на расстоянии 1 см друг от друга в форму, смазанную маслом.

4586dbf83ed0c085f24f21710f8ed8d5

Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порции молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при температуре 190 градусов.

1184c4d151e9bcb44bd17abf065d13ce

После снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20 минут до коричнево-красного цвета.

B348fb7cba95c17b02a5c09633ddb959

Приятного аппетита!

Ef4a51e536a3530ff330d40c27b2e164

Рейтинг:



Комментариев (11)

User Пользователь • около 2 лет назад
Благодарю за данный рецепц, все очень здорово получилось!)) Вкуснющие, нежные, моя семья умяла с большим удовольствием))

User Пользователь • около 2 лет назад
Спасибо за рецепт!Вкуснятина!!!

User Пользователь • около 2 лет назад
очень вкусно получилось,спасибо за хороший рецепт!

B7vkwtdgwb4pgjjxgtyl
User Пользователь • больше 2 лет назад
Вкусненько...

Ntnxquywwhlfhyzuamly
User Пользователь • больше 2 лет назад
Вкуснятина!!!

User Пользователь • больше 2 лет назад
Получилось вкусно.

Zlzpdhrzncbrz5urs8ux
User Пользователь • почти 3 года назад
самые вкусные из тех которые я пробывала!

User Пользователь • почти 3 года назад
Очень вкусные булочки.

User Пользователь • около 3 лет назад
Очень вкусно

User Пользователь • больше 3 лет назад
Супер

User Пользователь • больше 3 лет назад
прелесть!!!!





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall