Topsmall

Торт «Киевский» с розовым кремом

Heart off

Ингредиенты:

Белок яичный   10 шт
Фундук  1 стакан
Пудра сахарная   1 стакан
Соль  щепотка
Ванилин 

Для крема:

Масло сливочное   400 г
Молоко сгущенное   1 банка
Коньяк  2 ст.л
Ванилин 
Пудра сахарная   200 г
Какао-порошок  3 ст.л
Пищевой краситель розовый 

Прогреваем духовку до 140°С. Взбиваем миксером белки в большой глубокой посуде (комнатной температуры, чтобы взбились) с щепоткой соли, постепенно добавляя пудру, до пиков. Аккуратно добавить измельченные орехи, ванилин, помешивая снизу вверх ложкой. Очень осторожно, чтобы не нарушить воздушность.

Разлить в две формы одинакового диаметра и выпекать одновременно 2,5 часа. Корж с нижнего уровня можно подержать немного дольше. Готовые коржи поставить остывать. И держать в холодном месте 12-24 часов.

Крем: размягченное сливочное масло взбить с ванилином и сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко и коньяк, хорошенько взбить. Разделить массу на 3 части, чтобы одна осталась белой, в другую добавьте какао - получится шоколадный крем, в третью пищевой краситель - для украшения торта.

На нижний корж мажем белый крем, кладём сверху оставшийся корж, покрываем шоколадным кремом верх и бока, украшаем розовым кремом и прячем в холодильник минимум на 12 часов.

Приятного аппетита!

Ddd88b6949da7a24bc90f05418432500

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall