Topsmall

Торт «Рыжик»

Heart off

Ингредиенты:

Яйцо  2 шт
Сахар  75 г
Масло сливочное   100 г
Мед  2 ст.л
Ванилин  1/2 ч.л
Сода  1 ч.л
Соль  1/4 ч.л
Мука  3 стакана

Для крема:

Молоко  1 стакан
Сахар  100 г
Яйцо  1 шт
Мука  3 ст.л
Масло сливочное   180 г

Яйца растереть венчиком с сахаром, солью и ванилином, добавить мед и масло порезанное кубиками, поставить на тихий огонь и постоянно помешивая нагревать пока сахар и масло не растают, добавить соду, помешивая нагревать еще 1 минуту, снять с огня, добавлять порциями просеянную муку замесить мягкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Крем: молоко взбить с сахаром яйцом и мукой, поставить на огонь, часто мешая варить до загустения, но не кипятить, снять с огня, поставить кастрюльку с кремом в емкость с холодной водой, полностью остудить, затем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить миксером, убрать крем в холодильник.

Духовку нагреть на 200°С, противень застелить пергаментом. Тесто поделить на 7 частей, раскатывать очень тонкие коржи, выпекать до золотистого цвета, перекладывать на решетку, дать остыть.

Коржи сложить друг на друга стопочкой, обрезать чтобы все были ровные, обрезки измельчить. Промазать кремом, затем промазать бока, обсыпать торт крошкой. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, затем убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

761a0add1a042140b8f7361173e81f2a

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall