Topsmall

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Heart off

Ингредиенты:

Мука  5 ст.л
Яйцо  3 шт
Печень  500 г
Сода  1 ч.л гашеная
Чеснок  4 зубчика
Сметана 
Молоко  50 г
Петрушка 
Укроп 
Соль 
Перец 
Масло оливковое  

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

6da72ced240d3d8daa16e671cb1e966d

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall