Topsmall

Ананасовый десерт

Heart off

Ингредиенты:

Творог  200 г
Желток яичный   1 шт
Белок яичный   2 шт
Крахмал кукурузный  1 ст.л или картофельный
Ваниль  1/2 стручка
Сахар коричневый   2 ст.л
Цедра лимона  половины
Ананас консервированный  1 кусок шайба с вырезанной серединкой
Масло сливочное   для смазывания формы
Сахар  для посыпания формы

В миске взбить миксером желток с сахаром до однородной массы, затем добавить творог, крахмал, цедру половины лимона и семена ванили. Смешать миксером до однородного состояния.

В другой миске взбить белки до пиков. Аккуратно ложкой ввести белки к творожной массе и хорошо перемешать,не используя миксер.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром, выложить на дно шайбу ананаса, а сверху творожную массу. Отправить запеканку в разогретую до 180 гр духовку на 30-40 минут. Верхушка должна хорошо зарумяниться.

Готовую запеканку достать из духовки и дать ей постоять 10 минут, затем аккуратно перевернуть на тарелку,ананасом кверху, следить чтоб не повредились края. 

Для того чтобы карамелизировать ананасы, необходимо разогреть на сковороде 20 гр сливочного масла, опустить туда дольки ананасов, сбрызнуть лимонным соком и посыпать темным сахаром. Обжаривать дольки по несколько минут на каждой стороне на большом огне.
Готовые и слегка остывшие ананасы можно посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

3380b55a0c9d280cc4b051dc1dacc8d5

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall