Острый рыбный суп
Ингредиенты:
Бульон рыбный   1500 мл
Картофель  5 шт
Перец болгарский красный  2 шт
Помидор  3 шт
Сок лимонный  половины лимона
Перец кайенский  1 щепотка
Соль 
Соус табаско  по желанию
Водка  50 г по желанию
Картофель порезать кубиками крупно. Варить в бульоне до полуготовности. (примерно 5 мин.)
Порезать болгарский перец соломкой, слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Добавить помидоры порезанные кубиками крупно. Тушить 5 мин. Добавить соль, кайенский перец, болгарский перец. Перемешать. Добавить водку (по желанию). Тушить примерно 2 мин. Добавить выбранное мясо.
Смешать бульон с картофелем и тушенные овощи. Варить до готовности картофеля несколько минут. Добавить сок лимона. Подавать суп, приправив каждую тарелку капелькой соуса табаско. (опционально)
Суп получается острый, с кислинкой. Количество овощей, конечно, можно изменять по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Рейтинг: