Topsmall

Манная каша

Heart off

Ингредиенты:

Молоко  500 мл
Крупа манная   60 г
Сахар  20 г
Соль  1/4 ч.л
Стружка кокосовая   20 г
Сахар ванильный   1 ч.л

На одну порцию берется один полный стакан молока. Наливаем его в кастрюлю и ставим на средний огонь греться, следя, конечно, чтоб не убежало.

7acd72088c3be5076ac21dc7436d5888

Тем временем отмеряем крупу. На каждый стакан молока нужно три полных с верхом чайных ложки манной крупы. В тот же стакан с крупой насыпаем сахар из расчёта - одна полная чайная ложка на стакан молока. И соль, буквально четверть ложечки. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Это нужно чтобы "разбавить" манку и тем самым значительно уменьшить вероятность образования комочков. Вообще говоря, при таком способе комочки никогда не образовываются.

666795ee8d53029db1e280bd633dd373

Как только молоко закипит, уменьшаем огонь до минимального и всыпаем крупу. Делается это так. Одной рукой постоянно и достаточно быстро мешаем ложкой в самом центре кастрюли, а другой небольшой струйкой сыпем манно-сахарную смесь. Если вдруг рука дрогнет и "струйка" получится больше, чем надо, то, как мы помним, от комочков мы почти застрахованы. Сыпьте крупу рядом с ложкой, в воронку, образовавшуюся от быстрого мешания.

Ea3d6d95a4784d10007402792722092d

После того как вся крупа всыпана (это дело буквально нескольких секунд) хорошенько перемешиваем кашу, уже большими кругами, а не только в центре, и продолжаем так неспешно мешать в течение 5 минут, пока каша не загустеет.

700bca03b3e457bd8917bd9e51e8d117

Хотя манка сама по себе очень мелкая, ей всё же нужно достаточно времени для разваривания. Поэтому оставляем кашу под крышкой без огня ещё минут на 5-10. Или, если кастрюля не толстостенная, можно завернуть её в одеяло.

Ab9a1f9c3ba73853606987be2448acb4

Перед самой подачей насыпем столовую ложку кокосовой стружки и чайную ложечку ванильного сахара.

Приятного аппетита!

9e97559e7c2800a14b80d1d689296f73

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • 4 месяца назад
Какой обстоятельный рецепт приготовления манной каши! Спасибо!

User Пользователь • почти 3 года назад
Давно искала подходящий рецепт, этот то, что нужно!





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall