Кексы с клюквой, орехами и сиропом
Ингредиенты:
Мука 125 г
Сироп кленовый 70 мл
Пюре яблочное 100 г
Масло растительное 35 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Уксус 6% 1/2 ч.л
Экстракт ванильный 1/2 ч.л или миндальный
Соль морская щепотка
Клюква 50 г
Орехи 50 г
Клюкву залить горячей водой, отставить на 30 минут. Орехи порубить, муку просеять. Смешать муку с разрыхлителем, солью, клюквой и половиной орехов. Добавить 50 мл кленового сиропа, яблочное пюре, масло, ванильный экстракт и уксус, тщательно перемешать.
Разложить массу по формочкам, наполняя их на 3/4 высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут.
Смешать оставшуюся половину орехов с 2 ч. л. кленового сиропа, вынуть кексы из духовки, смазать верх кленовым сиропом с помощью кисточки, посыпать орехами и вернуть в духовку на 5-7 минут. Готовые кексы немного остудить в формочках, вынуть, полностью остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
