Topsmall

Булочки с корицей

Heart off

Ингредиенты:

Мука  250 г
Дрожжи сухие  5 г
Сахар  80 г
Молоко  150 мл
Яйцо  1 шт
Масло сливочное   60 г
Кардамон  1 ч.л
Соль  щепотка

Для начинки:

Масло сливочное   30 г
Сахар  1 ст.л
Корица  1 ст.л

Яйцо разбейте в миску, взболтайте. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть сохраните для обмазки булочек.

Дрожжи разведите в нескольких столовых ложках теплого молока, подождите минут 10, пока смесь не увеличится в объеме. Растопите сливочное масло, подождите минуту, что бы оно немного остыло. Влейте в растопленное масло все молоко и растворенные дрожжи. Добавьте сахар, а следом - половину яйца, соль, молотый кардамон и муку. Замесите тесто, дайте ему подойти 30-40 минут.

После чего посыпьте рабочую поверхность мукой и немного подмесите тесто, оно должно быть мягким и очень послушным. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.

Для начинки растопите масло с сахаром, добавьте корицу. Кулинарной кистью нанесите смесь на тесто. Аккуратно сверните пласт в рулет. Нарежьте его на кусочки, переложите их на противень, накройте салфеткой и дайте подойти 1 час.

Обмакните кулинарную кисть в оставшуюся половину яйца и смажьте булочки. Выпекайте при 230 градусах около 8 минут. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте немного остыть.

Приятного аппетита!

3e131b4fe8b75c4cd760308098dedf01

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • около 2 лет назад
Получилось супер

Kjtju0emb7cqxhnr7tuj
User Пользователь • почти 4 года назад
очень мне кстати такие прелесные рецепты,главное что просты





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall