Topsmall

Торт «Наполеон»

Heart off

Ингредиенты:

Масло сливочное   75 г
Сахар  2/3 стакана
Яйцо  2 шт
Молоко  1,5 стакана
Разрыхлитель  1/2 ч.л
Мука  4 стакана

Для крема:

Сахар  1,5 стакана
Яйцо  2 шт
Молоко  2 стакана
Мука  1/2 стакана
Сливки 35%  100 мл
Ванилин 

Растереть масло с сахаром добела. Взбить яйца, влить молоко и размешать. Просеять муку с разрыхлителем и, хорошо вымешивая, добавлять по одному стакану, до получения теста, консистенцией, как на пельмени. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Разогреть духовку до 170°С.

От теста отрывая одинаковые кусочки, каждый раскатать в тонкий корж. Вырезать круг диаметром 21-22 см при помощи трафарета, наколоть часто-часто вилкой и выпекать в духовке до золотистого цвета, примерно 10 минут.

Обрезки не выбрасывать, а выпечь в том виде, в каком они остаются и использовать, как крошку для обсыпки. Из этого колличества теста получилось 2 торта, по 12 коржей каждый

Крем: сахар, муку и ванилин растереть с яйцами до однородной массы, развести тёплым молоком и варить на медленном огне, непрерывно помешивая до загустения. Снять крем с огня, охладить до комнатной температуры.

Сливки взбить до мягких пиков и аккуратно соединить с кремом. Крема, из этого колличества ингридиентов, получается на 12 коржей. Все коржи и бока торта промазать кремом, обсыпать крошкой. И оставить на пропитку на несколько часов (а лучше на ночь).

Приятного аппетита!

5f90d63085f689eef266be7151ff0ec0

826cbf9bf6d429771e11873c667b5b00

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • больше 3 лет назад
best of the best

User Пользователь • больше 3 лет назад
шаки





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall