Topsmall

Саимаки с угрем в омлете

Heart off

Ингредиенты:

Рис для суши  150 г готового
Нори водоросли  3 листа 10x18 см
Угорь копченый   50 г
Огурец  30 г
Васаби 
Имбирь маринованный 

Для тамаго:

Яйцо  1 шт
Соус мирин  2 ч.л
Соус соевый   1 ч.л
Масло растительное   1 ст.л

Тамаго - японский омлет, обычно используемый в суши, в отличие от европейских вариантов готовится с соевым соусом, мирином и сахаром.

Приготовить тамаго: яйцо взбить с мирином и соевым соусом, вылить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом, пожарить получившийся блинчик с двух сторон. Остудить.

Для удобства обернуть циновку пищевой пленкой. Уложить лист нори, на него по всей поверхности влажными руками распределить рис. Уложить по центру полоски свежего огурца и угря, свернуть ролл.

В приготовленный омлет плотно завернуть ролл. Разрезать на 6 кусочков, предварительно обрезав кончики.

Подавать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.

Приятного аппетита!


Cb3ee37251a3b098ec8b6c21ea2ad372

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall