Topsmall

Апельсиновая панна котта

Heart off

Ингредиенты:

Сливки 10%  600 мл
Шоколад черный   125 г
Цедра апельсина 
Молоко  125 мл
Желатин  2 ч.л
Конфитюр апельсиновый  2 ст.л
Сахар  1/2 стакана

Шоколад наломайте и выложите в миску. Сливки (300 мл) вскипятите и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешайте пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под уклоном и влейте шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы схватилась форма.

Желатин высыпьте в молоко (25 мл) и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки (300 мл), сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр.

Тщательно перемешайте всю смесь , чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.

Приятного аппетита!

3c6c90ad48b7a8baad4dbbe5e0347d15

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall