Topsmall

Шоколадно-клубничный торт

Heart off

Ингредиенты:

Для торта:

Яйцо  4 шт
Сахар  2 стакана
Мука  2 стакана
Масло растительное   225 г
Вода  220 г
Какао-порошок  3/4 стакана
Шоколад молочный  110 г
Крахмал  2 ст.л
Разрыхлитель  2 ч.л
Ванилин  2 ч.л
Соль  1 ч.л
Сода  1/2 ч.л

Для начинки:

Клубника  340 г
Сахар  1/2 стакана
Вода  1/3 стакана

Для глазури:

Масло сливочное   220 г
Сыр сливочный  225 г
Клубника  1/3 стакана пюре
Пудра сахарная   4 стакана
Варенье клубничное  340 г
Шоколад черный   200 г
Сливки 35%  2 стакана

Для начала делаем шоколадную глазурь для чего ломаем шоколад. Доведите сливки для кипения и залейте ими шоколад.

41d440f9bbf165c5a91100da1517f475

Перемешайте, чтобы шоколад растопился. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего взбейте миксером и выложите в кондитерский мешок.

Cfd851044e72169b8248ccb9aaf4110b

Для начинки готовьте клубнику в воде с сахаром, помешивая постоянно. Держите на медленном огне до загустения жидкости (около 40 минут). Остудите перед употреблением.

329656cc0b5f0d5d9ffec564517981ab

Сливочное масло взбейте со сливочным сыром, добавьте пюре из клубники и перемешайте до однородной массы. Всыпьте сахарную пудру и взбейте. Поставьте в холодильник охладится.

529f5a58cf50a5113dfef998329bf1fa

Пока глазурь охлаждается делаем торт. Духовку нагрейте до 175°С. Застелите форму для торта бумагой пергаментной. Все сухие ингредиенты для торта смешайте, добавьте растительное масло, яйцо, ванилин и взбейте. Влейте воду и кусочки молочного шоколада.

9c96f658f37a376aa3d5d51fb8f5f56b

Тесто разделите на 4 равных части для 4 коржей. Каждый корж вылейте в форму и выпекайте 25-35 минут. Достаньте и охладите перед тем, как начинять.

C705c3e7572a57a4c69e428d6b3e3fb6

Слои промажьте клубничной начинкой и клубничной глазурью. Затем покройте торт клубничной глазурью по всей поверхности и по бокам сделайте бортик из шоколадной.

C2890522b471cc00f1459be21d0bb7bf

Приятного аппетита!

21ea4b4ae44326ad68da8edb6aa143c2

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall