Topsmall

Выпечка по-эстонски

Heart off

Ингредиенты:

Молоко  120 мл
Сахар  1 ч.л или мед
Желток яичный   1 шт
Масло сливочное   30 г
Соль  щепотка
Дрожжи свежие  15 г
Мука  300 г

Дополнительно:

Масло сливочное   50 г
Сахар  4 ст.л
Корица  2 ч.л

Дрожжи растворите в теплом (не горячем) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.

Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

829e368f44d4df0b84d40234a6dd29b3

Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг. Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.

F87ac31d9290274c0c334b1de6025d1f

Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

366f7b7af817657dcdb151ca1586748f

Приятного аппетита!

0c29fb676116631eb036d310a09d7f95

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall