Ленивый бризоль
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Фарш 100 г
Шампиньоны 5 шт
Огурец соленый 1 шт
Сметана 1 ст.л
Молоко 1 ст.л
Сыр 2 ст.л тертый
Горчица
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Масло растительное
Лук зеленый
Петрушка
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растит масла. Перемешиваем до однородности. Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр, сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.
На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
