Ленивый бризоль
Ингредиенты:
Яйцо  2 шт
Фарш  100 г
Шампиньоны  5 шт
Огурец соленый  1 шт
Сметана  1 ст.л
Молоко  1 ст.л
Сыр  2 ст.л тертый
Горчица 
Чеснок  1 зубчик
Соль 
Перец 
Масло растительное  
Лук зеленый  
Петрушка 
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растит масла. Перемешиваем до однородности. Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр, сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.
На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой.
Приятного аппетита!
Рейтинг: